楚雄彝族自治州不同海拔地带分布着多样化的森林植被类型，森林面积达2648.56万亩，适宜的森林植被类型孕育了楚雄州丰富的野生菌资源。目前，楚雄州境内已知的野生菌类有540多种，约占全国野生菌种类的60%，占云南省野生菌种类的70%左右。其中食用和药用的有350多种，占全国野生食用菌种类930多种的33%，占云南省野生食用菌种类800多种的40%，被誉为“世界野生菌王国”。
随着雨季的到来，野生菌逐渐进入集中出产期，伴着泥土和树木的潮湿气息，闻着山林间特有的芬芳，一起走进“世界野生菌王国”，开启一段有趣的寻菌之旅，看看这些个性张扬的“山野精灵”。
竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。竹荪破蕾开裙多半是在凌晨，成熟时，它的菌蕾绽放后，会迅速立起一根海绵状的白色玉柱，顶端戴着一个斗笠状的绿色菌盖，并垂绕着一圈白纱裙，伞盖和根部会发出一种类似肥皂的味道。制作成菜肴的竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，是宴席上**的山珍。此外，竹荪也有很高的药用价值，含有多种酶和高分子多糖，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力。
来源丨“学习强国”楚雄州学习平台 南华县文学艺术界联合会联合出品
统筹丨黄晓婷 李璐
编辑丨刘妍琳
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